Stavolta, come una degna allieva di Giallo Zafferano, mi sono prodigata per il tiramisù del compleanno di Gianluca, tiramisù che lui e mia sorella si staranno sbafando in questo esatto momento alla faccia mia! (auguri Gianluca!).
La ricetta del tiramisù è semplice e richiede un'oretta di preparazione. Non dovendo usare il forno si presta bene per quelle volte in cui non si ha molto tempo e si vuol fare bella figura! Non è proprio la quintessenza della leggerezza, però il gusto è ottimo!
Gli ingredientiEcco gli ingredienti e le relative dosi per 6 persone:
- 100 g di zucchero
- 4 uova (di cui solo 2 albumi)
- 500 g di mascarpone
- una scatola di Pavesini
- 4 caffé
- una tavoletta di cioccolato fondente
Le fasi della preparazionePreparazione:
In una ciotola abbastanza capiente unite lo zucchero ai tuorli e amalgamate bene.
Aggiungete il mascarpone e gli albumi montati a neve.
Mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
In una pirofila spalmate un primo strato della crema ottenuta e fate un altro strato di Pavesini zuppati nel caffé. Basta una passata veloce nel caffé, i biscotti non devono sbriciolarsi.
Continuate con gli strati fino all'esaurimento della crema.
Cospargete la superficie con scaglie di cioccolato fondente.
Servite il tiramisù freddo.
Il risultato finale!Buon appetito! :)
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